中国ツアー・成都

＜ひまわりの会・中国ツアー＞で中国・四川省を訪れました。

四川省は工業都市でもありますが、雨も多く植物生育に適しているため生薬産地としても有名で、日本にも多く輸入されています。

省都である成都は学問の街で、大学は２８校あり、その中の四川大学にある＜華西薬業股有限公司＞では、おなじみの＜冠元顆粒＞が作られています。

四川料理の代表は火鍋や麻婆豆腐ですが、麻婆豆腐はテレビでも紹介された陳さんの店が有名、唐辛子の辛さだけでなく山椒など入って味わいがあり、香りもよくて美味しいです。